|
|
Surinaamse Bruine Bonen Met Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr rundergehakt
250 gr rijst
2 blikken bruine bonen
1 rode paprika
1 groene paprika
2 uien
2 teentjes knoflook
2 tl sambal
boter
1 el tomatenpuree
1 el suiker
1 dl water op kamertemperatuur
1 bouillonblokje
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de uien en snipper ze fijn.
Was de paprika?s verwijder het binnenste, en snijd ze in blokjes.
Doe in een grote pan de boter smelten, en rul hierin de gehakt mooi bruin.
Voeg de sambal toe, en bak dit zachtjes mee.
Voeg nu de knoflook uit de knijper, ui en de paprika blokjes toe.
En roer dit zachtjes om.
Los het bouillonblokje op in het water.
Neem de bruine bonen en doe die in de pan en voeg gelijk de bouillon toe.
Laat dit geheel langzaam op temperatuur komen.
Voeg de suiker en tomatenpuree toe.
En maak het geheel op smaak met zout en peper.
Laat dit geheel met een afgesloten deksel in ca. 40 minuten zachtjes garen.
Neem deze tijd om de rijst volgens verpakking te bereiden.
|
|
|